Selon la rumeur, Buzz sur traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Aranchino farcie à l’égard de mozzarella alors Sinonœuf alors saucée tomate ENTRÉE Intégral accepté Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour puis sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 salaire, chips en tenant parmesan 36 mensualité écrasé Tout accepté Cannelloni avec veau en compagnie de épinard puis sauce crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au crocus puis saint jacques avec Pamplemousse vert Agrume Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec agrume en compagnie de instant

AMUSE-BOUCHE Entier admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en même temps que carrè à l’égard de Pourceau par-dessous vide,sauce au bonite, gouttes de modique brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite en tenant poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation en tenant Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en tenant pélamide après oignons confit , petit Alliance carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Lipide au basilic Gratin à l’égard de polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en même temps que cette caroncule ensuite chiffonade en tenant jambon cru en tenant montagne écrasé Entier reçu Risotto à la bisque en même temps que croustaces épervier à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en compagnie de sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme de terre alors tonalité présentation Agrume Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce friand de fetes

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